健康中国网讯：（使者）从今天开始，我们将为大家推荐中国传统名吃。这次给大家介绍的是中国烩面之乡的中原名吃—方城烩面
方城县传统面食小吃—方城烩面是中原名吃，采用方城本地优质小麦面粉、伏牛大白山羊、方娇牌红辣椒、大蒜、芫荽等青蔬食材。佐料纯正，工序简便，羊骨熬汤，手工和面，汤清面筋，入口润滑，余香悠长，集汤、面、菜于一体，具有面筋、汤鲜、肉嫩、焦香四大特点，获评“中国农产品博览会金质奖”“河南省知名农业品牌”等殊荣。
2023年12月14日，中国食品工业协会与方城县人民政府在北京签署共建“中国烩面之乡”战略合作协议，方城县获得“中国烩面之乡”称号。